地溝油的危害及回收再利用
2023年10月25日,地溝油的危害來自于地溝油自身含有大量的變質(zhì)有毒物質(zhì),地溝油其實(shí)是一個(gè)很寬泛的概括性概念,是各類劣質(zhì)油的總稱,包括但不限于劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮經(jīng)加工提煉出的油;將下水道中的油膩漂浮物收集并加工提煉的油;炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定后,再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
2023年10月25日,
地溝油的危害及回收再利用
地溝油的危害來自于地溝油自身含有大量的變質(zhì)有毒物質(zhì),地溝油其實(shí)是一個(gè)很寬泛的概括性概念,是各類劣質(zhì)油的總稱,包括但不限于劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮經(jīng)加工提煉出的油;將下水道中的油膩漂浮物收集并加工提煉的油;炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定后,再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
它們通過各種防不勝防的見不得光的方式重新進(jìn)入了人們的餐桌,對(duì)健康造成了極大危害,并且讓普通大眾難以辨認(rèn),重慶渝鷹環(huán)衛(wèi)服務(wù)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,地溝油中含有大量有機(jī)物,長(zhǎng)時(shí)間的反反復(fù)復(fù)的高溫條件下有機(jī)物分解會(huì)產(chǎn)生很多有毒有害物質(zhì)。而且,地溝油在回收加工過程中,易受鉛等重金屬等污染,吃進(jìn)去可能會(huì)引起頭痛、頭暈、失眠、乏力、消化不良等癥狀,甚至導(dǎo)致中毒性肝病、胃癌、腎癌等。
地溝油的危害及回收再利用!怎么辨別是否是地溝油,告訴你五個(gè)方法鑒別地溝油!
1、明明點(diǎn)的是素菜,偏能吃出肉味,十有八九用的不是新油。
2、菜里的油不清亮,顏色渾濁,估計(jì)放的是多次使用過的劣質(zhì)油,因?yàn)橛驮诩訜徇^程中顏色會(huì)逐漸變深。
3、新鮮合格的植物油是滑爽而易流動(dòng)的,沒有油膩之感,在水里涮一下,比較容易把油涮掉。而地溝油口感黏膩,吃起來沒有清爽感,甚至在熱水中都很難涮掉。也可以滴幾滴油在手指上,用指腹來回搓,如果有黏膩感,用地溝油的可能性極大。
4、菜打包回家后,放在冰箱里,過幾個(gè)小時(shí)取出來。如果油脂已經(jīng)凝固或半凝固,說明油脂質(zhì)量低劣,或使用了豬油等動(dòng)物油,反式脂肪酸、飽和脂肪酸含量高,這樣的油吃多了對(duì)心臟不好。
5、排除食物過敏的情況,如果就餐后感覺嗓子澀澀的不舒服,或者出現(xiàn)胃痛、腹瀉等胃腸道疾病,很可能是因?yàn)槌粤肆淤|(zhì)油。
用下水道漂浮物提煉、勾兌的地溝油,普通消費(fèi)者是無法辨認(rèn)的,但一些該扔掉卻拿來反復(fù)加熱的劣質(zhì)油,可以辨別。這種地溝油的危害,來自“多次加熱”和“氧化”,使維生素E、必需脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分損失殆盡。少了營(yíng)養(yǎng)的油就屬于“壞油”,與脂肪肝、高血脂、高血壓、膽囊炎、胃病、心臟病等病都有關(guān)系。地溝油如果進(jìn)入人體,產(chǎn)生極大的危害,會(huì)引起消化不良、腹痛、食物中毒甚至致癌的嚴(yán)重后果。很多城市已經(jīng)陸續(xù)開始嚴(yán)控地溝油走向,尤其嚴(yán)禁地溝油回流到餐桌。
地溝油的危害及回收再利用!重慶渝鷹環(huán)衛(wèi)服務(wù)有限公司介紹到:最為科學(xué)有效的防治地溝油的辦法就是,對(duì)地溝油進(jìn)行回收利用,變廢為寶。地溝油經(jīng)過濾、干燥后,可以得到精煉油,精煉油在酶的作用下和過量的甲醇反應(yīng)能生成脂肪酸甲酯,脂肪酸甲酯經(jīng)物化處理生成精甲酯,將精甲酯進(jìn)行分餾就可得到生物柴油了。生物柴油是一種優(yōu)質(zhì)的液體燃料,完全可以作為石油、柴油代用品,甚至變身為高級(jí)的航空油。除了作為生物柴油的原料,地溝油還可用來生產(chǎn)肥皂、化工助劑、乙醇、沼氣等。